植物需水包括生理需水和生态需水2个方面。生理需水是植物生命过程中的各种生理活动(如蒸腾作用、光合作用等)所需水分。生态需水是指为植物生长发育过程创造良好生长环境所需要的水分，这2方面需水通常通过叶面蒸腾作用和株间蒸发实现。植物的叶面蒸腾量和株间蒸发量之和称为植物需水量。植物需水量一般用单位面积上的水量表示，以米3/米2为单位，或用水层深度表示，以毫米为单位。

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